Produktname |
Beta-Alanin L-Alanin |
CAS-Nr. |
107-95-9 |
MF |
C3H7NO2 |
EINECS-Nr. |
206-126-4 |
Molekulargewicht |
89, 09 |
Aussehen |
Weißes kristallines Pulver |
Merkmal |
geruchlos und besonders süß. |
Dichte |
1.424 g/cm3 |
Schmelzpunkt |
289 GRAD |
Wasserlöslichkeit |
156 g/l (20 ºC) |
1. IT wird hauptsächlich als Nahrungsergänzungsmittel und Aroma in der Lebensmittelindustrie verwendet. Es kann auch in der medizinischen Industrie verwendet werden;
2. Es hat eine gute Frische und kann die Wirkung von chemischen Aromen fördern;
3. Es hat eine besondere Süße und kann den Geschmack der künstlichen Süßstoffe verbessern, die Saudigkeit der organischen Säuren und den Geschmack von Essig verbessern;
4. Seine Saurigkeit kann helfen, Salz in Gemüse, die Qualität von gesalzenem oder sauce eingelegtem Gemüse zu verbessern, kürzen die Einbeizdauer und verbessern den Geschmack;
5. IT kann als Korrektor oder Puffer in der Zusammensetzung von Wein oder Softdrink verwendet werden, kann Schaumwein vor Alterung zu verhindern und kann den Geruch von Hefe verringern;
6. Seine Funktion der Antioxidationsmittel kann in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden. Zum Beispiel kann es in Ölen, Dotter Marmelade, gereinigte Lebensmittel, Sauce eingelegte Lebensmittel und BH eingelegte Lebensmittel verwendet werden. Es kann sie sowohl vor Oxidation schützen als auch ihren Geschmack verbessern;
7. Es kann als Rohstoff für die Vitamin-B6-Synthese und als Material für die Erforschung des Stoffwechsels von Aminosäuren durch medizinische Organismen oder auf biochemischer Basis verwendet werden.