تعتبر المقهّر واحدة من أكثر الموازنات المتوفرة تنوعًا. وقد أدى تطوير المنتجات والتطبيقات من قبل المنتجين الرئيسيين في شركة Pectin على مر السنين إلى توسع كبير في فرص Pectin وقابلية تطبيقها.
يستخدم البكتين على نطاق واسع في منتجات الألبان، وJelly، والحلوى الناعمة، واللحوم، والمشروبات، كبسولة... إلخ