اسم المنتج: | حمض اللوتميك |
CAS: | |
الضبط البؤري اليدوي: | C5H9NO4 |
MW: | 147.13 |
EINECS: | 200-293-7 |
حمض الغلوتيك هو حمض أمينو حمضي.
الغلوتين دور مهم في العمليات الأيضية للبروتينات في vivo ، المشاركة
الحيوانات والنباتات والعديد من التفاعلات الكيميائية المهمة.
وظيفة حمض الغلوتيك
حمض الغلوتيك هو حمض ألفا أمينو، وعادة ما يتم اختصاره كغو
يستخدم كل الكائنات الحية تقريبًا حمض الغلوتيك عملية تخليق البروتينات
الجلوتامات هي مركب رئيسي في الأيض الخلوي.
في البشر، يتم تقسيم البروتينات الغذائية عن طريق الهضم إلى أحماض أمينية
كما يلعب الجلوتامات دوراً مهماً في التخلص من النيتروجين الزائد أو الفقد لدى الجسم.
كما أن الجلوتامات هي أيضاً ناقل عصبي يجعلها واحدة من أكثر الجزيئات وفرة في الدماغ.